Пивной патриотизм

Что значит пиво для чехов, для них оно является достоянием, практически национальной идеей. Пиво встречается в этой стране везде! Тот, кто не пьет пиво, можно сказать, презирается и на него накладывается клеймо позора, многие жители сами изготавливают этот напиток в домашних условиях.

Одним из первых упоминаний о пиве в Чехии является писание в летописи 1087 года. Эта дата и является официальной в стране, как дата начала пивоварения. И уже в 13 веке, Чехия переживала так называемый пивной бум, в это время в стране было введено правило мили, по которому размещать пивоварни разрешалось не ближе мили друг от друга. Этот факт утверждает о том, что пивных заведений в Чехии с давних времен огромное количество. А вот о попытках ограничения употребления пива никаких сведений на сегодняшний момент не сохранилось.

Если говорить о количестве выпиваемого пива на душу населения, то чехи держатся впереди всех в этой гонке, употребляя 158 литров в год, что на 4 литра больше чем у немцев. Как показывают данные исследований, 34% чехов посещают пивной ресторан от 1 до 5 раз в месяц, а 18 % даже 6-10 раз. По утверждениям примерно 33% чехов, пивные для них являются местом неформального общения. Как рассказывает один из постоянных посетителей бара «на форманке», пивная необходима, чтобы можно было излить свою душу, поговорить о своих проблемах, ведь во время опьянения человек раскрепощается , если раньше в пивных могли ругать Советский Союз, перестройку, то сейчас ругают современного премьера с его женой, за их проделки.

За последние 15 лет, все большая часть чехов, в основном молодежь, предпочитают ходить в рестораны, кафе, нежели в пивные бары, они все чаще отказываются от обычной для традиционной чешской кухни жирной пищи, заказывают чаще легкие блюда, запивая их не алкоголем или пивом, а вином. Большая часть чехов не понимает, как можно жить без пива, они считают снобами или даже жертвами глобализма тех, кто отказывается от пива. Для чехов главной гордостью является пиво, чаще они выбирают одну конкретную марку, реже две или три.

Многие при этом будут убеждать вас в том, что лучшее пиво варится не в Праге или Ческе-Будеевице, или даже не в Пльзене, а скорее всего в каком-то заштатном маленьком городе, в который вам и нужно съездить. При этом со всех сторон будут сыпаться убеждения о том, что именно в том самом пиве есть что-то, что не может сравниться ни с каким другим. Но, напоминая о ежегодно составляемых рейтингах пива, в которых побеждают известные пивные гиганты, вам ответят, как и кто их составляет.

Однако простыми компаниями не обходятся посиделки в барах. Многие люби объединяются в общественные организации, к примеру пражский клуб домашнего пива, в котором проводятся даже периодические пленарные заседания, на которых его члены дегустируют, обсуждают свою продукцию и делятся опытом, а также прослушивают специально приглашенных лекторов из числа профессиональных пивоваров. Существуют даже клубы с ярким феминистическим характером, одним из направлений которого является пропаганда пивной диеты.

Проблемой того, чтобы истинно чешское пиво не затерялось на всевозможных просторах Евросоюза, с 1 мая прошлого года является его членом, заботится национальный Союз пивоваров. После долгих дискуссий было получено самое точное определение такого понятия как «Чешское пиво», в которое вошли описания рецептов его приготовления, очерчена география его производителей, описаны цвет, вкус и другие качества напитка. В органы ЕС был подан соответствующий документ, который может придать чешскому пиву особый правовой статус.

Читайте также: